Болталка для хлебопёков-2

Добрый вечер всем!
Приобретаю всё новый опыт Уже вчера предвидела суматошный день и замесила тесто на 2 Француза и 3 Южных поздно вечером и сразу сунула в холодильник. Думаю, с утречка закину в формы, дам расстойку и испеку. Рано утром глянула - поднялось хорошо. Но потом как завертелося всё, Южный закинула в формы в два часа дня, а прибежала домой в шесть вечера. Грибочки были классные Раскочегарила духовку, испекла, а в духовке еще буханочки поднялись. Только что рискнула попробовать, ожидая кислющего хлеба. А он вкуснющий, без кислинки, только рисунок среза выдает его историю.Вот какой запас прочности заквасочного хлебушка!
Тесто на Французов стало опадать, побоялась формировать круглый хлеб, напекла пицц. Вкуснотища
Пусть и не было сегодня особой красоты, но вкусом и опытом довольна)))