Французские дети не плюются едой

Всем добрый день!!!
Прочитала книгу "Французские дети не плюются едой"...
У самой два сыночки: 5 и 4 года. И встал вопрос насколько правильно я их воспитываю. Читая, смотря современные передачи, в которых в основе говорится, что нужно ребенка выслушивать, давать ему высказываться и т.п., прямо в смятении ))).
Кто читал эту книгу? Хотелось бы очень услышать мнение, какие приоритеты ставят в воспитании детей.