Торт «Птичье молоко» №1

katenka26 писал(а):

а во второй раз - опало, потому что выключала миксер, когда взбивала белки, а потом опять пыталась их довзбить. делала в той же форме, видно, что суфле меньше

Видимо, вот моя ошибка... Я белки взбила, убрала их в холодильник. В это время растворила желатин, смешала сгущенку с маслом. Потом начала все взбивать по очереди. Ладно, спасибо, буду пробовать дальше.