Украинский борщ

Рита, привет .
А на самом деле какой цвет получился, правильный? Выглядит- потрясно. Бордовый цвет свеклы сохраняет кислота при ее тушении- будь то лимон, готовый лимонный сок или просто- столовая ложка банального уксуса.
Спасибо за доверие к моему рецепту .