Mochi - Моти, японский десерт

Muuulja писал(а):

ты пробовала их замораживать?

Домашние не замораживала.
Но в кондитерских они всегда хранятся в морозильнике и продаются замороженными. Размораживать рекомендуют дома, перед употреблением подержав при комнатной температуре около часа.
В случае с домашними, наверное, можно сделать тесто плотнее или раскатать потолще. Я бы еще посуду крахмалом/рисовой мукой присыпала - излишки легко стряхиваются, а сами шарики точно не прилипнут после оттаивания.
Карина, спасибо за интерес к десерту и отличного результата!