Осетинский сычужный сыр

Иннуська!!!!!!!
Отчитываюсь по вкусовым качествам сыра!!!!!!!
Очеееееень вкусный!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Не пересоленый!!!!
И совсем не сухой, помнишь я боялась, что передавила.
На самом деле классно резать!!!!!!!!!
Следующий раз попробую на 4л молока - 6т ацидин-пепсина, как думаешь
не маловато?????
Спасибо за помощь!!!!!!
На горизонте маячит очередной, уже третий сыр! \думаю на той неделе снова
займусь\!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!