Лимонный медовик

Добрый день!
Я большой любитель медовиков,решила попробовать и Ваш-лимонный. Вчера замесила тесто, а сегодня испекла коржи и промазала кремом. Пока не украшала, планирую сделать шоколадные соты и пчелок (если конечно же время будет в предновогодней суете!).Проблем никаких не возникло, только при приготовлении ириски для крема у меня масло как бы отслоилось, а сгущенка превратилась в крупенистую кашицу, хотя сгущенку брала ГОСТ. Может быть переварила. Но в креме это особо не чувствовалось.
Хотя торт еще не пробовали,но все составляющие такие вкусные (и коржи, и крем, и лимонный сироп), что торт просто обязан быть объеденческим!
Вот он без украшений и разреза (диаметр коржей 30 см, коржей 6 шт):

Спасибо!