хотела спросить сливки для прослойки какой жирности? и уже увидела ответ, что брали сметану, а сметану какую брали? просто сметанный крем делаете сметана+сахар?
Я беру сметану 15-20% жирности. 500 гр сметаны + 150 гр сахар пудры (сахар измельчаю в блендере) + загуститель.