Болталка для хлебопёков-2

Таня Че писал(а):

но я все же вымачивала бы в рассоле - соль будет равномернее

Тань, я вчера замочила гуся
Сначала пыталась придерживаться твоих пропорций. а рассола все мало и мало...стала добавлять воды и соли соответственно, а он стервец всплывает . Прижала миской сверху и в погреб его. Может не совсем соблюла в результате пропорции соли и воды. но думаю это не слишком принципиально? Что скажешь?