Узбекские самсушки

Сладкий Пончик писал(а):

В татарской кухне есть похожие пирожки, называются они эчпочмак , по русски - триугольники, правда делают их из дрожжевого или пресного теста

спасибочки , если честно , я знаю, вообще то самсушке в узбекистане разной формы, и квадратные и круглые ,овальные ну и треугольные ....мне очень нравится треугольная фотма ....все одинаковые получаются...слоеное тесто чисто по азиатскому варианту....
, кстате вот с гусем я бы с удовольствием попробовала рецептик... только не знаю не как это дело творить , не сколько выпекать...а конину я только в казы ела