Творожное суфле с вишневым (клубничным) соусом из Д/садика

Reya писал(а):

Светочка, привет! Что-то я под Новый год совсем активировалась с отчётами твоих супер вкусных блюд! Я ведь обычно готовлю, побыстрее, забываю отчитываться позже... А тут и сфоткать не забываю, и быстренько выложить....

Меня это всегда радует очень ) Спасибо тебе, Анечка )))
А я сама так давно отчеты не делала... Вот сегодня индейку запекала по совету девочек в бумаге для запекания. Сама бы не додумалась бы, только в фольге, да в рукаве запекала. Очень понравилось. Получилась сразу с корочкой... Пойду тоже отчитаюсь...

Reya писал(а):

Очень нежное суфле... Оно само тает во рту... А всего-то, перемешать всё вилкой и самое хлопотное - белки отдельно взбить...

А я не взбиваю, ленюсь иногда. своей любимой вилкой справляюсь. Все-равно вкусно получается... Суфле действительно нежное. К сожалению пеку редко, т.к каши почти всегда съедаются...

Reya писал(а):

Божественно получается! Особенно с творогом 9% жирности и молочком отборным (сливками)

Ну да, я заметила - чем жирнее добавки в выпечке, тем вкуснее результат

Reya писал(а):

Пробовала диет-вариант - всё обезжиренное использовать - тоже конечно вкусно, но сливочной нотки не хватает тогда...

Мне кажется, что в обезжиренных продуктах ничего не остается полезного, все выжимается. Стараюсь выбирать золотую середину по жирности...

Reya писал(а):

И как настоящий пудинг, так же держит форму! Как омлет по твоему рецепту, тоже упругий и лёгкий-воздушный!

Это самое главное.

Reya писал(а):

Спасибочки!!! Полечка передаёт огромный привет тебе!!! Она у меня живой творог не ест, а вот суфле... запеканку... только за ушами трещит

На здоровье, Анечка! Спасибо за красивый отчет! Полечке привет от тети Светы