Торт «Нежный»

sara писал(а):

-mozhno li zamenitj na limonniy sok, a tort prosto KLASS!

Уксус нужен для того,чтобы кофе растворить,и в процессе сушки безе он испаряется,остается безе с кофейным ароматом.
А лимон незачем класть, вдруг он не даст белкам взбиться,и безе не просушится.