Булочка пшенично-кукурузная

Лика, спасибо за рецептик сегодня испекла батончик, очень вкусно, правда я тесто чуть перемесило, но на вкусе это не сказалось. Я вот что хотела уточнить, а мука кукурузная именно как мука или больше на крахмал похожа? Купила Иранскую муку, а она больше на крахмал похожа фото покажу следующей булочки эта уж сильно не презентабельна