Запеченный фазан с клюквенно-луковым конфитюром

Леночка,рецепт фантастический
такого способа приготовления птичек я еще не встречала
я фазана готовила только один раз...даже не знаю,почему?
тогда он мне очень понравился,да и найти его у нас можно,правда замороженные,в отличии от перепелок
спасибо за такой подробны рецепт,англичане действительно знают толк в фазанах