Пшеничный хлеб на изюмной закваске (и ее приготовление)

Аксинья, спасибо за заквасочку!!! Всё получилось...хочу от себя добавить, что моя бабушка всегда делала дрожжи, когда собирали виноград и делали вино.Так она брала сок, замешивала кукурузной мукой,делала лепёшки, высушивала, а потом целый год на них пекла хлеб...а паски какие у неё были огромные...