Яйца в свекольном маринаде

Очень оригинально, Вера-Мария, даже салат какой-то такими яйцами можно разнообразить!
Беру на заметку, при случае обязательно воспользуюсь, большое спасибо!!!
P.S. Интересно, а если взять морковный сок и с ним маринад сделать, оранжевые получатся?