Лимоный рулетик

Этот рецептик мне подарила бабушка моей давней подруги . Он очень любим мной и моей семей . Очень быстро готовится (его второе название "гости на пороге") и также быстро седается .



Для теста нам понадобится :
1 баночка сырой сгущенки
2 яйца
1чай. ложка соды погашеной уксусом
1 стакан муки (250гр.)

Для начинки :
2-3 лимона
10-12 ложек сахара .

Вливаем сгущенку , вбиваем яйца добавляем соду гашеную уксусом и муку . Хорошенько перемешиваем , взбиваем в течение 3-5 мин. на небольшой скорости .


Выливаем тесто на подготовленный противень постелить пергамнтную бумагу или фольгу можно смазать слив. маслом. Разровнять по поверхности . В предварительно разогретую духовочку при 180С ставим наш рулетик на 7-10 мин.


Пока выпекается рулет делаем начинку . Вымыть лимоны , порезать на дольки, желательно вынимать косточки . Выложить лимон в блендер с сахаром (можно прокрутить через мясорубку)


Получается вот такой сироп


Наше тесто готово

Когда вынули из духовки СРАЗУ СВЕРНУТЬ в рулет . Снимите фольгу или пргамент .Чтобы не обжещь руки положите рулет на чистое полотенце и сверните. Немного подождать развернуть и смазать нашим сиропом


Вот и готово за 15минут замечательный рулетик к чаю

Приятного аппетита!!!!