Лимоный рулетик

Этот рецептик мне подарила бабушка моей давней подруги . Он очень любим мной и моей семей . Очень быстро готовится (его второе название "гости на пороге") и также быстро седается .



Для теста нам понадобится :
1 баночка сырой сгущенки
2 яйца
1чай. ложка соды погашеной уксусом
1 стакан муки (250гр.)

Для начинки :
2-3 лимона
10-12 ложек сахара .

Вливаем сгущенку , вбиваем яйца добавляем соду гашеную уксусом и муку . Хорошенько перемешиваем , взбиваем в течение 3-5 мин. на небольшой скорости .


Выливаем тесто на подготовленный противень постелить пергамнтную бумагу или фольгу можно смазать слив. маслом. Разровнять по поверхности . В предварительно разогретую духовочку при 180С ставим наш рулетик на 7-10 мин.


Пока выпекается рулет делаем начинку . Вымыть лимоны , порезать на дольки, желательно вынимать косточки . Выложить лимон в блендер с сахаром (можно прокрутить через мясорубку)


Получается вот такой сироп


Наше тесто готово

Когда вынули из духовки СРАЗУ СВЕРНУТЬ в рулет . Снимите фольгу или пргамент .Чтобы не обжещь руки положите рулет на чистое полотенце и сверните. Немного подождать развернуть и смазать нашим сиропом


Вот и готово за 15минут замечательный рулетик к чаю

Приятного аппетита!!!!

Liya1381 Наташенька !!!
ЖЖжжжжжадно скопировала рецепт к себе !!!
Сижу облизываюсь ...
Я просто очень люблю выпечку с лимоном ...
Пироги,кексы - такое уже пробовала ... ,а вот рулетик еще ни разу...
Обязательно испеку!!!
Рецепт - просто чудо !
Просто и быстро !!!
Спасибо огромное !!!

ой как вкусно забираю в закладки

СяСьКи-МаСяСьКи писал(а):

ой как вкусно забираю в закладки

Надеюсь и у вас этот рулетик будет одним из любимых .

Miuda писал(а):

Liya1381 Наташенька !!! ЖЖжжжжжадно скопировала рецепт к себе !!! Сижу облизываюсь ... Я просто очень люблю выпечку с лимоном ... Пироги,кексы - такое уже пробовала ... ,а вот рулетик еще ни разу... Обязательно испеку!!! Рецепт - просто чудо ! Просто и быстро !!! Спасибо огромное !!!

Буду ждать отзывов . Спасибо
Надеюсь этот рецепт оправдает ваши ожидания . Очень нежный , легкий и быстрый рулетик.

Liya1381 писал(а):

Очень быстро готовится (его второе название "гости на пороге") и также быстро седается .

Liya1381
Попробую твой рулетик. Спасибочки.

Liya1381
Наташенька! В моей семье этот рулетик тоже любимый

Убираю в закладки , обязательно сделаю и отчитаюсь

мармеладка писал(а):

Liya1381 Наташенька! В моей семье этот рулетик тоже любимый Убираю в закладки , обязательно сделаю и отчитаюсь

Спасибо что обратли внимание на мой рецептик . Буду ждать отчета

kiska-bantik писал(а):

Liya1381 Попробую твой рулетик. Спасибочки.

Надеюсь он не раз будет присутствовать на вашем столе .

Наташа! А у меня почему то рулет не получился. Делала все по рецепту: когда достала из духовки, начала сворачивать, а он весь начал ломаться и от фольги плохо отходил (я смазала фольгу раст.маслом)... В общем, кое как потом развернула его, промазала, и завернула как смогла. Рулет получился неказистый, но на вкусе это не отразилось.... Мужу понравилось. А мне конечно хотелось бы чтобы рулет был еще и аккуратный... Что не так???? может просто не допекла?? А у тебя как с фольги сходил, легко?

TDan писал(а):

Наташа! А у меня почему то рулет не получился. Делала все по рецепту: когда достала из духовки, начала сворачивать, а он весь начал ломаться и от фольги плохо отходил (я смазала фольгу раст.маслом)... В общем, кое как потом развернула его, промазала, и завернула как смогла. Рулет получился неказистый, но на вкусе это не отразилось.... Мужу понравилось. А мне конечно хотелось бы чтобы рулет был еще и аккуратный... Что не так???? может просто не допекла?? А у тебя как с фольги сходил, легко?

Незнаю почему так получилось у меня с этим никогда проблем небыло , но мне кажетса что он непропекся доконца . Снимаетса он очень хорошо и он у меня всегда как палочка - выручалочка , быстрый и выходит всегда . Очень жаль что так вышло , но мне кажетса что он недопокся . Очень надеюсь что вследуюий раз он получится и его ненадо сильно взбивать потомушто он подымается и тоже из за этого может ломатся . Немножко взбить буквально 3-5 мин . чтобы все хорошенько перемишалось и на протвень смазаный слив. маслом .

Наташа!!!! большое спасибо за этот рецепт,давно его искала,получилось просто супер ,ни как не могла прекратить "выравнивать"края

Наталья,спасибо за рецепт! У меня вопрос-а запаха соды не будет в уже готовом рулете-я не очень люблю его,можно ли заменить его разрыхлителем? Спасибо за ответ!

жанка писал(а):

Наталья,спасибо за рецепт! У меня вопрос-а запаха соды не будет в уже готовом рулете-я не очень люблю его,можно ли заменить его разрыхлителем? Спасибо за ответ!

Спасибо что обратили внимание на мой рецепт , не запаха не вкуса соды нечувствуется(мне кажется згущеное молоко перебивает соду, многие уже тесто используют в тортах ) , с разрехлителем я непробывала и даже незнаю что ответить попробуйте , я думаю хуже точно небудет .

danusik писал(а):

Наташа!!!! большое спасибо за этот рецепт,давно его искала,получилось просто супер ,ни как не могла прекратить "выравнивать"края

Спасибо и вам я тоже очень его люблю

Наташа,я тоже давно пеку такой рулет,а в начинку использую любое густое варенье,желательно покислее,так как сам рулет сладкий.Но не догадалась с лимонной начинкой.Теперь обязательно попробую, не сомневаюсь что это будет лучшая начинка

Цитата:

TDan писала: Наташа! А у меня почему то рулет не получился. Делала все по рецепту: когда достала из духовки, начала сворачивать, а он весь начал ломаться

Танюша,рулет нужно сварачивать сразу же,горячим.Чтобы не обжечь руки,оденьте кухонные рукавицы.
Вы писали давно.............но вдруг еще актуально

ol4ik1 писал(а):

Наташа,я тоже давно пеку такой рулет,а в начинку использую любое густое варенье,желательно покислее,так как сам рулет сладкий.

Спасибо за подсказки , давно непросматривала рецепты . Попробую с варением , я только лимон использовала .

и правда девчонки быстро готовится и такая вкусняшка

Спасибо, что напомнили такой замечательный рецепт. Я в детстве этот рулет часто пекла, только вместо лимона смазывала сметаной. Тоже очент вкусно!

ДЕВОЧКИ всегда рада что мои рецепты комуто доставляют удовольствие Спасибо и вам !

Liya1381
Наташенька! Спасибо!!!!

Рулетик быстрый и вкусный! На завтра - вкусней вдвойне!

Бисквит отходил от противня не очень-то хорошо, пришлось поддевать лопаточкой. Но потом все шло "по расписанию"!
СПАСИБО огромное!!!

Приготовила этот рулетик, еще месяц назад! Разделила на две части, одну сделала с лимоном, вторую с лаймом, очень вкусно!!! Только, когда я его сворачивала, с одной стороны тесто всё-таки поламалось, из-за того, что не ровно растеклось по протвиеню, и там где его было меньше, прилипло.
Сейчас хочу ещё раз его испечь, только сделать со смородиной чёрной. (Стоит банка, протёртая с сахаром.) Да вот боюсь, опять тесто подприлипнет к протвеню, не знаю, как его там равномерно разлить((( Протиевень смазывала сливочным маслом. А на фотке автора, я разглядела фальгу. Хотелось бы уточнить этот момент.
Голый противень надо смазывать маслом? Или же нужно что-то сначало выстелить (фальгу или спец.бумагу) ???

Волчица-А

Волчица-А писал(а):

А на фотке автора, я разглядела фальгу. Хотелось бы уточнить этот момент.

Точно! Фольга под тестом!!!!
А написано

Liya1381 писал(а):

Выливаем тесто на подготовленный противень (смазать слив. маслом). Разровнять по поверхности .

А я-то и проглядела.... Спасибо, Анют!
Намазывала противень маслом и все. Надо сказать, что бисквит, поддетый лопаточкой по всей площади, больше не сопротивлялся.
Но по пекарской бумаге разлитый он, безусловно, еще лучше отойдет, и маслом не надо смазывать.

Сделала с протертой чёрной смородиной - не вкусно получилось!!! Черезчур сладко и суховато. Этот рулет нужно делать только с лимоном или с лаймом. Лимон даёт кислинку сладкому тесту и пропитывает его своим соком!
Правда в след раз хочу опять проэксперементировать, сделаю с заварным кремом, и с лимоном! Как сделаю, отпишусь))
Спасибо за рецепт!!! Подсела)))

Виктория, а у Вас какая начинка в рулете?