Cельдь с черной смородиной

Рецепт Карины с Carina forum.
(Слова автора)

250 г - филе слабосоленой сельди
150-200 г - сметаны (крем-фреш )
2 стебля зеленого лука
1/4 небольшой сладкой красной луковицы
100 мл рубленого укропа
1-2 ч.л. - жидкого меда
150 - 200 мл - мороженной черной смородины
черный перец

Мелко порезать сладкий и зеленый лук.
(Можно использовать и репчатый лук, только сначала обдать его кипятком, а потом ледяной водой).
Смешать сметану с медом, черным перцем, луком и укропом, добавить черную смородину и перемешать.
Порезать сельдь на небольшие кусочки и добавить к основной массе, перемешать и поставить на 12 часов в холодильник.
Готовую сельдь перемешать еще раз и выложить в креманки (салатницу), украсить зеленью.
Подавать с черным хлебом или отварным молодым картофелем.

Очень вкусное блюдо.
К сожалению, свежей и мороженой смородины у меня не было. Заменила на дробленую смородину с сахаром и уменьшила количество меда.

Приятного вам!

КЛАСС! Оль, как вкусно!
Надо будет изобразить как-нидь! Только у меня смородина тоже перетертая с сахаром, не сильно ли сладко получится?
Оленька, СПАСИБО!!! Отличная закусочка!

omilo
Ольчик, это просто прелесть! Нямка! Забираю в закрома! СПАСИБО!

Олечка! Я очень люблю все закусочки с селедкой! С удовольствием попробую!

omilo
Оленька,а у меня полно в морозилке чёрной смородины,я её всё в выпечку пихаю ,так что рецептик забираю,абажаю всё с селёдкой Только обьясни мне непонятливой как это

omilo писал(а):

сметаны (крем-фреш )

Никогда такого не встречала (может заменить чем то можно?
Спасибо,Оленька!!!!

Ириshа писал(а):

Только у меня смородина тоже перетертая с сахаром, не сильно ли сладко получится?

Ирин, просто когда будешь делать - пробуй - у меня вышло по рецепту - почти тот же вес протертой смородины, что и свежей. Но надо пробовать - это дело вкуса. Но получается не сладко, а солено-кисло-сладко-остро, одновременно,
Мой благоверный вообще не понял ЧТО это, я ему потом сказала, а то бы есть не стал (хотя добавки попросил, не зная )

Имбирь писал(а):

Забираю в закрома!

Олюша, мне кажется, что тебе должно понравится

Лайта писал(а):

С удовольствием попробую

Лайточка, делай, это ОЧЕНЬ

Lakshmi писал(а):

Никогда такого не встречала (может заменить чем то можно

Анжелика, это просто сметана, а в скобках ее близкий аналог заребежом Я думаю, что можно и несладким йогуртом заменить

Оленька, опять изыски!!!

Ну какая же умничка, что балуешь нас такими классными закусонами.
Спасибо , спасибо , спасибо!!!

любушка писал(а):

Спасибо

Любочка, спасибо за теплые слова

Ой, ням-нямка какая!!! Олюньчик, что ни рецепт-находка!!! Спасибо, дорогая!!!

Ирулька писал(а):

Спасибо, дорогая!!!

Ириша, спасибо, что заглянула в гости

omilo писал(а):

это просто сметана, а в скобках ее близкий аналог заребужом

Оленька,спасибо,значит буду готовить ,завтра только за укропом и фиолетовым луком схожу Я тебя ещё немножко помучаю,МОНА?Как отмерить

omilo писал(а):

150 - 200 мл - мороженной черной смородины

это сколько по жменькам или по стакану,как сореентироваться

Олик,интересное сочетание!!! А селедочку очень мелко?Очень хочется попробывать!Спасибо огромнейшее,Олюша!!!

полесье писал(а):

А селедочку очень мелко?

Алён, порционными кусочками порежь

полесье писал(а):

Очень хочется попробывать

Это ОЧЕНЬ вкусно

omilo писал(а):

Это ОЧЕНЬ вкусно

Обязательно приготовлю !!!
Спасибо, Олюня !!!

Апполинария писал(а):

Спасибо, Олюня

Наточка

---------------------------------------------------

Lakshmi писал(а):

это сколько по жменькам или по стакану,как сореентироваться

Простите, меня, не усмотрела
Анжеличка, делай по вкусу - я добавляла в конце смородину, а потом мед. Сегодня делала смесь мороженной смородины+дробленой с сахаром + мед.
Надо ориентироваться на свой вкус - если мороженая смородина - помой - обсуши от воды т прям мороженную добавляй - грам 100 сначала, а затем добавляй - смородину или мед, как понравится Кто-то слаще любит, кто-то нет....я вот в первый раз дробленой с сахаром переборщила и соли добавила, хотя в рецете нет ее. Анжелик - это вкусно - на свой вкус подстраивай

omilo писал(а):

Анжелик - это вкусно - на свой вкус подстраивай

Оленька - это не просто вкусно - это потрясающе вкусно! Теперь буду готовить пока у меня смородина не закончится А то я всё в выпечку,да в выпечку...а тут оказывается нямка такая!


Олечка,спасибо за потрясающий рецепт! (я сегодня и булочки твои опять пекла ,но мне уже фоткать стыдно )У меня они так прочно засели в рацион,что я и хлеб стала покупать намного реже БОЛЬШУЩЕЕ-ПРЕБОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО!!!!

Lakshmi писал(а):

это не просто вкусно - это потрясающе вкусно

Анжеличка, я с тобой полностью согласно.
Чувствую, что в будущем буду есть селедку ТОЛЬКО в таком виде
Спасибо за фото

omilo
Олюнь, вот и я добралась до твоей селедочки!




Очень пикантная и интересная закуска! Прикольное сочетание сладкого и соленого Вкусно!!!!! Надо будет летом со свежей смородинкой попробовать, вот только мед не буду в следующий раз добавлять, без него мне соус больше понравился
Оленька, СПАСИБО за такой интересный и вкусный рецептик!!!!

Ириshа писал(а):

СПАСИБО за такой интересный и вкусный рецептик

Иринка, рецепт не мой, но я очень рада, что узнала его и принесла в массы

Ириshа писал(а):

Надо будет летом со свежей смородинкой попробовать, вот только мед не буду в следующий раз добавлять, без него мне соус больше понравился

когда смородина свежа\, то мед будем необходим но это дело вкуса, еще и от "солености" селедки зависит

omilo писал(а):

когда смородина свежа\, то мед будем необходим но это дело вкуса, еще и от "солености" селедки зависит

ОКей , будем ориентироваться на "вкус" и "соленость"!

omilo
Оленька,я снова порадовала своё семейство этой замечательной закусочкой! Сделала супругу на день рождения - он просто влюбился в эту закуску Ещё раз спасибо!

Готовить буду часто! С праздником Оленька!

Lakshmi писал(а):

Готовить буду часто!

Анжеличка, спасибо тебе за добрые слова.
Я тоже очень люблю так готовить селедку.
Каждый раз говорю спасибо Карине (автору)

Lakshmi писал(а):

С праздником Оленька!

И тебя с праздником, дорогая

Ольчик,я отчетом!!! Честно,с таким изобилием на нашем сайте,я подзабыла о этом рецепте,Иришка,напомнила.Оля у меня в гостях была подруга,она была в отпаде(конечно12 часов мы не выдержали )я,свекровь и подруга(муж так и не решился,консерватор жуткий)умяли эту закусочку в один момент ,я теперь как Лика буду часто приходить отчитываться Олюська ,спасибо огромное ,что донесла до нас такой замечательный рецепт!!!