Пляцок «Червона Рута»

albergo писал(а):

Во-первых на 300 гр муки, миксер уже не мог далее взбивать тесто,

Юлия,простите ,но я не совсем поняла откуда Вы взяли что нужно 300 гр муки

albergo писал(а):

настолько оно вышло густое

тесто нужно перемешивать в ручную

albergo писал(а):

что бы хоть немного его растянуть по противню.

на будущее мой совет ,форму нужно брать суть меньших размеров

albergo писал(а):

И первый раз в выпечке использовала аммоний.

albergo писал(а):

Духовку не возможно было открыть-настолько бил в лицо запах аммиака.

да,все верно ,при выпечке коржей присутствует запах аммония .

albergo писал(а):

Но в готовом торте он напрочь исчез.

albergo писал(а):

Просто в следующий раз заменю на разрыхлитель или соду, если можно)

albergo писал(а):

обязательно повторим еще)

Юлия,пеките на здоровье! огромное спасибо за такой отчет подробный и за оставленный отзыв!