Печенье с шоколадным фаджем и орехами

Очень интересное печенько, Яна, уже откушали!

Мужу очень понравилось, а вот для меня сладкова-то получилось, хотя сгущенки в начинку даже меньше положила. Но это как говорится, на вкус и цвет. А вот вопрос у меня такой возник - в готовых печенюшках попадались крупинки соли - делала все по рецепту и клала 1/2 ч.л. - соль у меня обычная морская мелкого помола. Что я сделал не так, подскажите?
И еще - сами печеньки должны быть хрустящими или мягкими?
Большое спасибо!