Печенье с шоколадным фаджем и орехами

MN2012 писал(а):

Очень интересное печенько, Яна, уже откушали!

Наташа, ух ты, красота, как приятно! И фото с завитушками классное Наташа, давай на "ты"

MN2012 писал(а):

Мужу очень понравилось, а вот для меня сладкова-то получилось, хотя сгущенки в начинку даже меньше положила.

Да, все верно - мне вот тоже оно не кажется сладким Я люблю такие печенья Наташа, может стоит тогда меньше сахара в тесто класть или вообще не класть, если любишь не такое сладкое? А шоколад горький был?

MN2012 писал(а):

А вот вопрос у меня такой возник - в готовых печенюшках попадались крупинки соли - делала все по рецепту и клала 1/2 ч.л. - соль у меня обычная морская мелкого помола. Что я сделал не так, подскажите?

100% они чувствуются! У меня каждый раз так. И мне этот момент тоже нравится, соль как бы оттеняет сладость фаджа. Поэтому, Наташ, все так ты делала! Единственное - мне показалось, на фото теста больше, чем фаджа, возможно, поэтому сладость не перешивала у тебя солоноватый привкус.

MN2012 писал(а):

И еще - сами печеньки должны быть хрустящими или мягкими?

Первые два раза я пекла их по 20 минут, получались сразу твердоватые. А после стала печь 10-15 максимум, и печенья были мягкие. Мне так больше понравилось. А вообще тесто классическое песочное, поэтому хрустящие и рассыпчатые они должны быть по-любому Главное не запекать, иначе шоколад подгорает и сильно твердеет, что, конечно же, сказывается на общей структуре выпечки.

MN2012 писал(а):

Большое спасибо!

Наташенька, это тебе огромное спасибо за отчет! С Новым годом тебя и твою семью - пусть он принесет вам счастье!