Болталка для хлебопёков-2

Lydalyda писал(а):

Я вчера своему мужу сказала, что хочу на д.р. Он сначала нерадостно озадачился Потом спросил, куда будем ставить и какие у нее преимущества, потом принес рекламу

Людочка , какие хорошие новости у тебя . Вот увидишь , на сколько тебе с ней легче станет . И тем более ты стараешься следить за питанием , а с ней однозначно блюда более щадящие получаются . А я сегодня в ней первый раз попробовала буженину сделать . Еще не пробовала на вкус , но запах ... бедные соседи...

Lydalyda писал(а):

А я разницы не вижу.

А я что то стала замечать . Вот если с морозилки в тостер сразу - тогда просто замечательно получается , а если так размораживать , то мне уже что то и не то ... От така противна баба .

Алла475 писал(а):

А что? Лошадей навязали, слабо нам что ли ещё и принцев из чего-нибудь слепить и на коня посадить?

Молодец , Аллуся , вот это правильный настрой .

Гелинака писал(а):

дети правда в восторге ( да и муж тоже )

Галя , ща как дам тебе ... У меня сын - лосина здоровенная уже , и то пряники с елки ходит тягает , мордяка радостная , а у тебя такой паровозик , я представляю как все три детки довольны . Вот представь , если бы тебе в детсятве такой паровозик кто сделал , счастью бы не было конца ...


Таня Че
Танюш , вот такой , как на второй фотке , точно могу сказать , когда испечется без такой трещины - ты почувствуешь разницу во вкусе . Я своим первым хлебам тоже радовалась и пищала от вкусового экстаза , а теперь если сравнить . Просто если корку так раскурочило , то во время выпечки и внутри хлеба процесс идет уже не так , как нужно , отсюда и вкус другой .

Юрьевна писал(а):

Мякиш у белого не нравится мне ....

Вот мне кажется тоже . В той книге , что мне наша Ленкапедия присылала про дефекты хлебобулок такой мякиш вроде получается , когда закваска не срабатывает . Но я могу ошибаться , я тот еще хлебопек . И еще , Тань , попробуй во время брожения тесто ставить в самое теплое какое - нибудь место , у меня раньше тоже все затягивалось по сравнению с рецептами , я никак не могла понять почему . Теперь тесто ставлю в тепло , оно хорошо выбраживается , растет , и все стало совпадать по времени с рецептами . Особенно , если тесто на закваске - у меня оно обязательно требует тепла , иначе расти не хочет .

Алла475 писал(а):

Сверху закрываю, так они снизу горят. Что такое?

Аллусик , у меня низ плита зажаривает сильнее тоже , я поставила вниз старую сковородку - мне помогло .

Алла475 писал(а):

это Фермерский

Классный . И вкусный он . Я его тоже пекла .

elay писал(а):

хлеб шикарный

Спасибо , Лен .

Таня Че писал(а):

и со своими болячками совсем ничего не успела к Рождеству, а запланировала много.

У меня таже лажа . А 7 гости . Завтра весь день шуршать нужно , а сил не так много .