Болталка для хлебопёков-2

elay писал(а):

На счет духовки.не только t важна,но и правильное распределение жара.в твоей духовке

Лена, когда пеку в формах, верх прикрываю и нормально. А поначалу, когда форм не было, подовые пекла, подгорали и снизу тоже. Вот и кексы снизу горят в силиконе. Внизу противень дополнительно ставлю, в который во время выпечки хлеба воду лью. Вода испаряется, но противень не убираю. Всё равно подгорало и снизу. Поэтому перешла на формовой хлеб, а вот с кексами никак не подружусь.

elay писал(а):

попробуй печь при более низкой t,либо нагрей и сразу убавь

Вот вчера же пекла с термометром. Поставила хлеб, когда температура дошла до 240 гр, через 8 мин прикрыла фольгой и убавила на 150. В результате к концу выпекания температура убавилась только до 170.

Viktorii@ писал(а):

, у меня низ плита зажаривает сильнее тоже , я поставила вниз старую сковородку - мне помогло

Вита, вот я только что говорила, что ставлю дополнительный противень, подовые всё равно горят

Юрьевна писал(а):

Это вам для настроения

Это у тебя дома така красота? Чудо!

Юрьевна писал(а):

Сырный

Своим сырным ты меня, Таня, убиваешь каждый раз. Совсем.

Юрьевна писал(а):

горбушечку наверное уже съели

Неа. Фотка тоже ночная, некому уже было есть. Вот сейчас разрезала и убрала в морозилку, оставив четвертину буханки на сегодня.

Volga-Lena писал(а):

настроение у всех подавленное, разговоры обязательно переходят на тему последних событий

И это немудрено, ещё бы, такое быстро из головы не уйдёт.
А, привет всем!