Домашний мармелад на агаре

Спасибо!!!! я поняла!
Меня тоже смутило в ваших рецептов везде наличие апельсинового сока для разведения агара. Но нам апельсиновый (цитрусовые) нельзя, водой заменить тоже не удастся я так понимаю, почитав рецепты?! В чем тогда лучше?!