Болталка для хлебопёков-2

Юрьевна писал(а):

ах, да.. я же ищу про кислотность закваски вот еще нашла слова Миши:

И ни слова про влажность закваски.

Lydalyda писал(а):

Вот читаю вас и ловлю себя на мысли, что я бестолковая все же... никогда не смотрю на дату.

А я всегда знала, что пшеничной муке надо отлежаться. Вот про ржаную не скажу. Вроде, она лучше свежесмолотая.

Lydalyda писал(а):

Интересная информация А морские подойдут?. Я сдуру 9 кг натягала с морей

А почему нет? Их же даже на каменку в бане кладут.