Эклеры (шоколадные, ореховые, ванильные)

PPCD
п.с. можно на "ты"
у меня на данный рецепт теста уходит две пачки творога (себе можно много положить не как в магазине), беру сахар по вкусу, ванилин.
Творог взбиваю миксером - таким:


он становится кремообразный (творог беру без крупинок, стараюсь), когда добавляю ванилин и сахар он становится жиже (сахар заранее в сахарную пудру мелю).
Парень сказал, когда ел с миски остатки, что это похоже на творожную массу с магазина.
Вот, а потом шприцом в эклерчики.