Салат из тыквы «Аппетитный»

Приезжала недавно в гости бабушка и привезла с собой тыкву килограммов 15 весом. Вот сейчас готовим как можем, уже только чего не приготовили, а она все не убывает

Предлагаю вот такой рецепт, в нем тыква совсем не ощущается тыквой.

Ингридиенты:
тыква очищенная - 250 г,
3-4 соленых огурца,
3 свежих помидорки,
1 луковица,
чеснок по вкусу,
зеленый лук,
петрушка.

Для заправки:
оливковое или растительное масло - 4ст.л.,
уксус бальзамический - 2ст.л,
соль,перец красный и черный по вкусу.

Тыкву режем соломкой тонкой или натираем на корейской терке.
Огурцы и помидоры нарезаем кубиками.
Лук и зелень мелко режем. Чеснок измельчаем в чеснокодавке.
Заправляем.

Приятного!