Пшеничный хлеб на изюмной закваске (и ее приготовление)

SveticS писал(а):

эх, вот бы ещё куличи научиться печь заквасочные...

А бабушка не оставила рецепт?
В интернете я встречала рецепты куличей исключительно на закваске, но все же и сама закваска имеет значение, вернее ее состав. Это какую уже выведешь. С пшеничной закваской на квасном осадке у меня булочки и пирожки выходят превосходно, хлеб тоже очень хороший, а вот на изюмной именно белый хлеб ВКУСНЕЕ (хотя булки на ней я не замешивала). Мне про вкус его сказали , что это хлеб 60-х годов, кто- то его таким помнит.

SveticS писал(а):

виноград штука интересная...