Колдуны или картофельные оладьи, фаршированные мясом

Обожаю колдуны
В детстве папа ( он с Гомельской области) всегда нам готовил их
Только он в картошку ничего кроме лука сырого и соли ничего не добавлял, и еще, сцеживал картошку, и колдуны у него такие кругленькие получались , и в фарш лук не жарил. Горяченькие хрустящие со сметанкой
Буду пробовать по Вашему рецепту, уверена, что, тоже объедение