Колдуны или картофельные оладьи, фаршированные мясом
Сообщение | Автор | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
15 Фев 2012 15:33
Мария, сейчас картошка старая. Она менее водянистая, чем молодая. Но, вообще-то, все зависит от сорта картофеля. Я не люблю, когда картофельное тесто очень тугое, без жидкости, тогда колдуны получаются не такие нежные, более тугие, но если её (жидкости) слишком много, то можно отжать (не очень туго). Консистенция должна быть примерно такая, как у меня на фото. Удачи Вам и вкусных Колдунов! ![]() ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||
15 Фев 2012 15:51
Большое спасибо за оперативный ответ!
![]() ![]() |
Someone
Мария Санкт-Петербург |
||||||
16 Фев 2012 0:48
Рада была помочь! ![]()
Оно пользуется неизменным успехом не только в Беларуси! ![]() ![]() ![]()
Искренне желаю вкусных колдунов! ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||
01 Окт 2012 18:49
|
Holi-loli
Наталья 43 года Санкт-Петербург |
||||||
02 Окт 2012 17:18
Наталья очень приятно узнавать, что рецепт понравился и пришелся кстати! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||
03 Окт 2012 10:16
я делала колдуны! мой муж-белорус честно сказать обалдел немного,от такой вкуснятины! сын плохо кушает -а тут вдруг добавки попросил! про себя я вообще молчу!) Девочки спасибо огромное!!!http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_claping.gif
|
Holi-loli
Наталья 43 года Санкт-Петербург |
||||||
04 Окт 2012 11:17
УРАААААА!!!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() http://forum.say7.info/topic27636.html http://forum.say7.info/topic28023.html http://forum.say7.info/topic30380.html |
Багира-Манго
Минск |
||||||
07 Окт 2012 0:15
Ура! Нашла рецепт, которому доверяю!!!))) Может у меня предрассудок на тему того, что настоящие колдуны могут быть только у белорусской хозяйки?)))
![]() ![]() |
Пострел
34 года Минск-Москва |
||||||
08 Окт 2012 15:27
Поля, я рада, что рецепт желанный найден! ![]() ![]() ![]() ![]()
Вам спасибо за доверие к рецепту. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||
10 Окт 2012 15:18
Ой! Спасибо! Спасибо! Спасибо!!! Оказалось совсем не трудно!!! И очень вкусно!!! Как у некогда у моей белорусской бабули!!!! Вы уж извините, что без фотоотчета, но призываю всем верить мне на слово: ВКУСНО!!!! РЕЦЕПТ СУПЕР!!!
|
Пострел
34 года Минск-Москва |
||||||
12 Окт 2012 11:03
Как замечательно, что колдуны удались и, главное, понравились!!! На доброе здоровье, Полина, готовьте колдуны и радуйте своего любимого! ![]() Спасибо за приятный отзыв! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||
10 Янв 2013 23:37
Лариса, спасибо, что выкладываете здесь наши любимые национальные блюда. (Я тоже из Беларуси). Я всё свое детство провела у бабушки в деревне под Солигорском. И можно сделаю маленькое замечание?
![]() А вот колдуны (а моя прабабушка называла их ещё "котики" т.к. похожи на только что родившихся котят или распустившиеся пупышки вербы), в деревне делают именно так: отжимают сок, кладут в ладошку, в срединку фарш, и лепят продолговатый как бы пирожок. Обжаривают на сильном огне для корочки и подтушивают в утятнице или горшочке. И вид и вкус получается совсем другой. Похоже на литовские цепелины по форме, но не вареные. Подают чаще со сметаной или молоком. Вы уж извините, что тут высказываюсь. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Zoj
Minsk |
||||||
11 Янв 2013 17:45
![]() ![]()
Зоя, спасибо за Ваш комментарий. ![]() ![]() В общем, как ни назови, главное, что это очень и очень вкусно! ![]() Спасибо за внимание к моим рецептам и за то, что поделились с нами воспоминаниями детства. ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||
09 Янв 2014 9:35
Обожаю колдуны
![]() В детстве папа ( он с Гомельской области) всегда нам готовил их ![]() Только он в картошку ничего кроме лука сырого и соли ничего не добавлял, и еще, сцеживал картошку, и колдуны у него такие кругленькие получались ![]() ![]() ![]() ![]() Буду пробовать по Вашему рецепту, уверена, что, тоже объедение ![]() ![]() |
Aranid
35 лет Южно-Сахалинск |
||||||
09 Янв 2014 22:35
![]() ![]()
Это уже нюансы. В каждой семье по-своему их готовят, но принцип один у всех: мелкая терка для картошки и внутри фарш мясной. ![]() ![]() ![]()
Дина, спасибо за внимание к рецепту и за отзыв! ![]() ![]() ![]() ![]() С Рождеством!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||
11 Окт 2014 22:10
|
Nataniel
29 лет Республика Беларусь |
||||||
13 Окт 2014 11:37
Наташенька, мне приятно, что ты воспользовалась моим рецептом Колдунов! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Очень красивые получились, светленькие и аппетитные. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо за приятный отзыв и красивый фотоотчет! ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||
30 Ноя 2014 22:10
Эх, Лариса, соблазнительница! Обожаю колдуны, но готовлю их редко, т.к. Не могу остановиться поедая их, такая нямка
![]() ![]() ![]() |
Бриджит
52 года город на Неве |
||||||
01 Дек 2014 12:36
Не могу не согласиться! ![]() ![]() ![]() ![]()
Спасибо, Оксана! ![]() ![]() ![]() ![]()
На здоровье! Рада, что совет оказался полезным. ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||
18 Мар 2015 17:54
|
милюда
63 года Гомель |
||||||
19 Мар 2015 14:18
На здоровье, Люся!
Рада, что что-то полезное в рецепте каждый находить для себя. ![]()
Очень аппетитные и красивые колдуны! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо за приятный отчет! ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||
04 Май 2015 0:51
Спасибо, Лариса за рецепт - именно так готовили мои бабушка и мама... как же это было вкусно... Как раз душе захотелось чего-то из детства - в ближайшие дни исполню.
|
Enchanting
46 лет Deutschland |
||||||
05 Май 2015 13:25
На здоровье, Алевтина! ![]() ![]()
Рада, что мой рецепт, пусть и ненадолго, вернул Вас в детство. Надеюсь, задуманное осуществиться, и Вы придете поделиться впечатлением от Колдунов. ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||
28 Янв 2016 22:00
|
милюда
63 года Гомель |
||||||
29 Янв 2016 13:38
Люсенька, мне очень приятно, что колдуны полюбились вам, и ты часто балуешь своих домашних таким любимым у нас в Беларуси блюдом! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Отчет выше всяких похвал! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Не могла не заметить твою кружевную скатерть! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо, дорогая, за такой шикарный и приятный отчет! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |