Колдуны или картофельные оладьи, фаршированные мясом

Спасибо за рецепт.Наше национальное блюдо готовлю частенько,но к своему стыду не знала,что в картошку для сохранения цвета надо добавлять сметану.Не зря говорят,что век живи,век учись. Еще раз большое спасибо.А это мой отчетик