Тесто «Попутчица»
| Сообщение | Автор | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
21 Дек 2009 1:38
 |
Ланита
 светлана 52 года южный урал   |
|||||
|
Предлагаю на ваш суд ещё один любимый мною рецепт теста, который также был взят из газеты "Скатерть-самобранка".
 Тесто из расчёта на 30 пирожков для жарки или выпечки: 50 г свежих дрожжей, 1,5 стакана тёплого молока, 4 ст. ложки без горки сахара, 6 ст. ложек с горкой муки (для начала), 2/3 стакана растительного масла, 2 яйца, соль. Опара: в тёплом молоке развести дрожжи, добавить сахар и 6 ст. ложек муки. Хорошо размешать в большой кастрюле, накрыть полотенцем и оставить на полчаса. Затем в отдельной посуде взбить яйца со щепоткой соли. Ввести взбитые яйца в опару и размешать. Добавить муку до мягкого теста и вымешивать, постепенно подливая растительное масло. Вымесить так, чтобы тесто полностью отлипало от рук. Стол слегка смазать растительным маслом , выложить тесто, покрыть его полотенцем на 15 минут. Затем разделывать тесто на шарики диаметром не более 5 см. Шарики разминать рукой и делать пирожки, сразу же укладывая их на смазанный маргарином противень. Покрыть полотенцем и дать расстояться минут 20-30, затем выпекать в духовке или жарить на сковороде. На фото булочки с яблочной начинкой, ещё из этого теста получаются изумительной вкусноты ватрушки. Тесто быстрое, поэтому начинки нужно готовить заранее.  Тесто получается просто изумительное, советую воспользоваться любителям дрожжевой выпечки - не пожалеете!  |
||||||
|
21 Дек 2009 1:49
|
elenusca
 Елена 58 лет молдова |
|||||
|
ланита
светочка ой спасибо , такие апетитные ! в закладках  |
||||||
|
21 Дек 2009 1:54
|
Ланита
светлана 52 года южный урал |
|||||
|
elenusca
Леночка, попробуй, не разочаруешься!  Спасибо за внимание!  |
||||||
|
21 Дек 2009 2:49
|
Апполинария
 Ната |
|||||
|
ланита
Светочка, какие красивые аппетитнейшие булочки  !!!
Спасибо, дорогая !!! |
||||||
|
21 Дек 2009 7:53
|
Ланита
светлана 52 года южный урал |
|||||
Наточка, угощайся на здоровье! Спасибо за внимание!
 |
||||||
|
21 Дек 2009 14:05
|
Имбирь
 Ольга Сибирь |
|||||
|
ланита
Ой, булочки вкусняцкие!!!  Спасибо, Светик!  |
||||||
|
21 Дек 2009 14:20
|
Лиса1974
 Татьяна 50 лет |
|||||
|
Светик рецепт КЛАСС!
 У меня вопрос,можно использовать сухие дрожжи! У нас метель и за свжими идти очень не хочется?  |
||||||
|
21 Дек 2009 14:29
|
кася-ка
оксана киев |
|||||
|
Светочка,какая прелесть,булочки так аппетитно выглядят
эх жаль что я на диете...Светуль,а нельзя молоко заменить водичкой???  |
||||||
|
21 Дек 2009 15:07
|
Katrin03
 Людмила |
|||||
|
Светусик, булочки ням-ням!!!
Спасибо за рецепт!!! Взяла на вооружение!!!!  
 |
||||||
|
21 Дек 2009 17:57
|
Ланита
светлана 52 года южный урал |
|||||
Танюша, автор этого рецепта писала, что дрожжи нужны именно свежие, поэтому я только с ними и делаю, с сухими не пробовала, т.к. что подсказать не могу: вдруг не получится?! 
Оксана, хорошо получится, если воду смешать с молоком в пропорции 1:1, попробуй.
Имбирь Лиса1974 кася-ка Katrin03 Оленька, Танечка, Ксюша, Людочка, спасибо, мои хорошие, за отзывы!  Мне очень приятно, что рецепт вас заинтересовал! 
Девочки, с наступающим вас праздником!!! 
 |
||||||
|
21 Дек 2009 19:10
|
Julia & Ko
 Юлия Санкт-Петербург |
|||||
|
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Обязательно попробую!
Спасибо, Светочка! |
||||||
|
21 Дек 2009 19:22
|
Ланита
светлана 52 года южный урал |
|||||
Юля, ура!  Рада, что рецепт тебя заинтересовал! Буду ждать тебя с отчётиком! |
||||||
|
21 Дек 2009 19:35
|
Julia & Ko
Юлия Санкт-Петербург |
|||||
вот завтра экзамен сдам, сертификат получу и во все тяжкие ...эх! столько рецептов накопировала, но готовить-опробовать просто некогда с этой учебой((( |
||||||
|
22 Дек 2009 1:49
|
Ланита
светлана 52 года южный урал |
|||||
Юлечка, удачи тебе, дорогая!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-383139303.html]  [/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-383139303.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-383139303.html][/URL] |
||||||
|
22 Дек 2009 13:47
|
Тетя Таня
 59 лет Одесса |
|||||
|
Светик, очень аппетитные булочки
Обязательно испробую твой рецепт, спасибки |
||||||
|
22 Дек 2009 14:50
|
Ланита
светлана 52 года южный урал |
|||||
|
Татьяна, спасибо!
Рада, что заглянула ко мне, а уж если рецепт пригодится, то вообще супер!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-238699623.html]  [/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-238699623.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-238699623.html][/URL] |
||||||
|
22 Дек 2009 18:57
|
Лиса1974
Татьяна 50 лет |
|||||
|
Светик! Я много пробовала выпечки,но такого ошеломительного результата не ожидала! Ну не нашла свежих дрожжей и делала с сухими! Получилось все СУПЕР! Сделала ватрушки и пирожки с яблоками! Красота! Как только научусь скину фотки!
Большое спасибо от всего моего семейства! |
||||||
|
22 Дек 2009 21:12
|
Ланита
светлана 52 года южный урал |
|||||
Танюша, здорово, что рецепт тебя порадовал и тесто не подвело даже с сухими дрожжами! Кстати, а какое кол-во ты их брала, может мне это тоже пригодится, а то свежие дрожжи не всегда есть под рукой?
Таня, прочитай вот здесь http://forum.say7.info/topic255.html может разберёшься и будешь фотки вставлять.
На здоровье! Спасибо, что воспользовалась рецептом!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-209382951.html]  [/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-209382951.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-209382951.html][/URL] |
||||||
|
24 Дек 2009 16:07
|
Лиса1974
Татьяна 50 лет |
|||||
|
Светик! Сегодня буду печь в 3 раз! Завтра мама из санатория возвращается,я ей так нахвалила твой рецепт,что она забыла про диеты! Светик брала 1 пакетик дрожжей,сейчас на 2 порции возьму 2!Буду с мясом и с джемом печь! Свет,очень понравилось,что пирожки садкие НЕ ТЕКУТ! СПАСИБО
|
||||||
|
25 Дек 2009 1:34
|
Ланита
светлана 52 года южный урал |
|||||
Ой, Танюша, я так рада, что рецепт пользуется у тебя такой популярностью! Спасибо за отзыв, повысила мне настроение на все 100%!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-579943911.html]  [/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-579943911.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-579943911.html][/URL] |
||||||
|
29 Дек 2009 21:39
|
автопилот
 надежда 64 года Уральский регион |
|||||
|
||||||
|
30 Дек 2009 1:11
|
Ланита
светлана 52 года южный урал |
|||||
Надежда, спасибо! Пеките на здоровье!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-503939367.html]  [/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-503939367.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-503939367.html][/URL] |
||||||
|
08 Янв 2010 1:20
|
Hobbitel
 Анна 37 лет г.Челябинск |
|||||
|
А несладкие пирожки из этого теста получатся?
|
||||||
|
08 Янв 2010 1:44
|
Ланита
светлана 52 года южный урал |
|||||
Аня, конечно, получатся! Я с капустой пеку, но можно и с другими начинками. Попробуй - не пожалеешь, тесто очень хорошее!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-111971175.html]  [/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-111971175.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-111971175.html][/URL] |
||||||
|
13 Янв 2010 1:34
|
Tetyana
 USA |
|||||
|
Света, а как ты начинку с яблоками делаеш? булочки выглядят просто супер, а чем ты их смазиваеш и когда до выпечки или после?
|