Кокосовый тарт с яблоками

С большим удовольствием делюсь с вами рецептом чудесного тарта, тесто вкусное само по себе (можно наверно печеньки из него делать), очень удачно вписалась сюда кокосовая стружка, ну а в сочетании с мягкой, сочной, ароматной начинкой - это что-то восхитительное !!! Рецепт от lillaya. Угощайтесь !!!





Тесто:
100 г сл. масла
200 г муки
2 яйца
80 г сахара
50 г кокосовой стружки

Начинка:
5 крепких зеленых яблок
100 г кураги
3 ст. л. сахара
2 ст. л. коньяка (у меня немного ромовой эссенции)
1 ч.л. лимонной цедры
сок 1/2 лимона
1 ч.л. сл. масла
коричневый сахар с ванилью для посыпки

Мягкое масло взбить с сахаром и яйцами. Добавить кокосовую стружку и муку. Я на всякий случай добавила 1/2 ч.л. разрыхлителя . Замесить мягкое тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Яблоки очистить, нарезать толстыми дольками или кусочками (я делила на 8 долек и потом каждую пополам), смешать с кусочками кураги, цедрой и сахаром. На сковороде растопить ч.л. масла, потушить немного фрукты, сбрызнуть коньяком и лимонным соком, довести до мягкости (минут 5) и охладить.
Тесто распределить по смазанной маслом форме для тарта, выложить начинку, посыпать коричневым сахаром с ванилью и выпекать 30 минут при 180С.

Приятного аппетита !!!

Ирочка,какой вкусный рецепт Смотрю на фото и уже себе фантазирую,что я бы еще сюда красной смородинки набросала.а у меня ее нет Рецепт супер,уже в закладках

Какая красота! Спасибо

Ириша!!!Какой душевный пирог
Спасибо огромное за рецепт при случае обязательно испеку !!!!

Матяна писал(а):

Ирочка,какой вкусный рецепт Смотрю на фото и уже себе фантазирую,что я бы еще сюда красной смородинки набросала.а у меня ее нет Рецепт супер,уже в закладках

Татьяночка, можно и смородинки . Буду очень-очень рада, если рецепт пригодится !!!

irkaK писал(а):

Какая красота! Спасибо

Ирина, и Вам спасибо за внимание и отзыв !!!

Акилежна писал(а):

Ириша!!!Какой душевный пирог Спасибо огромное за рецепт при случае обязательно испеку !!!!

Ликочка, спасибо большое !!! Буду счастлива, если пирожок когда-нибудь порадует своим вкусом !!!

Ирочка, летом как повеяло от твоего рецепта! Теплым-теплым августом и солнечным днем Супер-выпечка!

Какое аппетитное сочетание Представляю, какой ароматный, вкусный пирожок

Ирина!!! Какой пирог ты нам принесла!! Уверена,что вкусный!Выпечка с яблоками всегда такая ароматная!!
Спасибо большое!!Обязательно испеку!

Bastilda писал(а):

Ирочка, летом как повеяло от твоего рецепта! Теплым-теплым августом и солнечным днем Супер-выпечка!

Яночка, спасибо большое , как приятно !!!

казачка писал(а):

Какое аппетитное сочетание Представляю, какой ароматный, вкусный пирожок

Карина, дааа, ароматный и вкусный , угощайся !!!

Санни Кеш писал(а):

Ирина!!! Какой пирог ты нам принесла!! Уверена,что вкусный!Выпечка с яблоками всегда такая ароматная!! Спасибо большое!!Обязательно испеку!

Кирочка, как я рада, что тебе понравилось !!! Буду ждать тебя с пирожком !!!

Ирина!Потрясающий тарт Спасибо,при случае испеку

Какой чудесный, как будто летний яркий пирог и , конечно, очень вкусный! Аж настроение поднимается, глядя на него!
Раз нет снега зимой, хоть летним пирогом полюбуюсь! Спасибо большое!

Натуличка Сергеевна писал(а):

Ирина!Потрясающий тарт Спасибо,при случае испеку

Натали, спасибо !!! Очень надеюсь, что рецепт пригодится !!!

Haggart писал(а):

Какой чудесный, как будто летний яркий пирог и , конечно, очень вкусный! Аж настроение поднимается, глядя на него! Раз нет снега зимой, хоть летним пирогом полюбуюсь! Спасибо большое!

Наташа, благодарю от всей души за приятный отзыв !!! Буду счастлива, если не только полюбуешься, но и попробуешь пирожок !!!

Ух-ты какая красота!!! Замечательный рецептик!!!! Спасибо)))))

Annetta_1734 писал(а):

Ух-ты какая красота!!! Замечательный рецептик!!!! Спасибо)))))

Анечка, и тебе спасибо большое , очень рада !!!

Irina Haas
Ириша, спасибо !!!

blirise
Ирочка, пирог великолепный! Красавец!
У меня вопрос: а кусочки фруктов ничем не скрепляются? Они распадаются?

Ирочка,это необычный и очень вкусный тарт все очень гармонично и тесто и начинка, всем советую готовьте и не пожалеете

ТЕН писал(а):

Ирочка, пирог великолепный! Красавец!

Леночка, спасибо большое !!!

ТЕН писал(а):

У меня вопрос: а кусочки фруктов ничем не скрепляются? Они распадаются?

Да нет, не распадаются, скрепляются при тепловой обработке .

Матяна писал(а):

Ирочка,это необычный и очень вкусный тарт все очень гармонично и тесто и начинка

Татьяночка, я так счастлива, что тарт понравился !!! Мне он тоже очень-очень , ой сколько я его съела .

Матяна писал(а):

всем советую готовьте и не пожалеете

Спасибо большое за чудеснейший отчет , очень красиво !!!

Какой солнечный тарт! Как я люблю: мало теста и много фруктов! Красота!!!!!
Ирочка, спасибо! Забрала в закладочки!

Багира-Манго писал(а):

Какой солнечный тарт! Как я люблю: мало теста и много фруктов! Красота!!!!! Ирочка, спасибо! Забрала в закладочки!

Лариса, спасибо большое , ооочень рада, что тарт приглянулся !!! Буду счастлива, если он приготовится и порадует своим вкусом !!!

Ирина!!!! Спасибо большое!!Сегодня испекла и скажу по секрету,осталось 2 кусочка
Бесподобный пирог!!!! А тесто,ты права,замечательное!!!
Угодила!!!!
Я забыла сахарной пудрой посыпать

Санни Кеш писал(а):

Ирина!!!! Спасибо большое!! Бесподобный пирог!!!! А тесто,ты права,замечательное!!! Угодила!!!!

Кирочка, урааа , как я рада, что тебе понравилось !!!

Санни Кеш писал(а):

Сегодня испекла и скажу по секрету,осталось 2 кусочка

Это не удивительно , от него сложно оторваться , я себя сдерживала, растягивала удовольствие, но все равно больше всех съела .

Санни Кеш писал(а):

Я забыла сахарной пудрой посыпать

Да это не обязательно, это я люблю все посыпать. У тебя и так ооочень красиво , спасибо за чудесное фото !!! Кстати, у Татьяны я не спросила, а ты с разрыхлителем делала или по рецепту? На будущее знать, а то я что-то не рискнула без него, побоялась сухого коржика.

blirise писал(а):

Кстати, у Татьяны я не спросила, а ты с разрыхлителем делала или по рецепту? На будущее знать, а то я что-то не рискнула без него, побоялась сухого коржика.

Я добавила разрыхлитель Но я думаю,что и без него корж бы не был сухим.Здесь масла достаточно,а стружка придаёт рассыпчатость,мне так кажется.
Беру тесто на заметку!Испеку печенье!