Торт ореховый (без муки) с ореховым безе и ореховым кремом

Terry
Верочка, очень заинтересовал тортик!
Подскажи, пожалуйста, если его собрать вечером, а кушать на следующий день днем или тоже к вечеру - он не размокнет сильно? Как себя безе поведет?
"Киевский" делаю, тот отлично сутки стоит, безе остается хрустящим. А с этим кремом как? Что-то я в сомненьях, когда лучше все собирать..