Ферменты. Молочное квашение овощей, фруктов, бобовых, круп

Леночка, принимай в тему нового сыроквашеноеда
Заквасила свеклу. У меня ее в этом году много! Своей выросло достаточно, да и мама отдала. Стоит два ящика в погребе! Буду квасить! Что не поквасим, не поедим - поедет ближе к весне к лошадкам на конюшню в обмен на навоз
Я ж колхозницей заделалась