Всё о выпечкe хлеба

Меренга писал(а):

разрезали вторую буханку...полости нет, но мякиш неравномерный...есть дырки с копеечку...

ну это формовка. Просто не выдавила равномерно пузырики воздуха. А вы не любите с дырками? а то у нас есть люди которые прутся от дырок в мякише
Думаю что просто надо тренироваться. Но повторюсь, что у меня этот хлеб постоянно перестаивает, как ни караулю