Рецепт домашнего творога

Я делаю творог почти со дня рождения дочки. А ей уже 32 года.
Делала и делаю без заморочек.
Из куска простынки сшила мешок.
Молоко подогревала на огне до пузырей ,вливала кефир (1 стакан
на 1 литр молока). Выключала огонь и оставляла остывать.
Молоко створаживалось. Я его переливала в мешок и подвешивала
над миской на ночь. За ночь отходила сыворотка. Творог получался
не кислый. Я его ставила немного под пресс.
Из сыворотки пекла блины и оладьи.