Болталка для хлебопёков-3

Юрьевна писал(а):

ну .. почти - Баба-Яга

Cәлеметсізбе, Таня-ага!

Меренга писал(а):

вот думаю-она вообще нормальная эта мука? или я плохую просто купила....

Я пользовалась Алексеевской мукой общего назначения и в Ленте брала. Обе белые. Пекла пряники на ней.

Меренга писал(а):

и второй вопрос: чем больше в составе муки белка, тем она лучше?

Кажется. У нас вся 10,5. Выше, может, и есть, не видела.