Поделитесь рецептиком вкусного фарша для пельменей

А я готовлю фарш для пельменей уже из перекрученого фарша,еще раз его пропускаю через мясорубку добавляю лук.Затем в этот фарш добавляю соль по вкусу и немножко воды или молока чтобы пельмени были сочными.