Торт Смородинка

Сарочка Оленька, торт потрясающий!!! Наивкуснейший, лёгкий, воздушный, с лёгкой смородиновой кислинкой и благородным вкусом шоколада- все вкусы идеально сочетаются!!! пекла вчера племяннице на шестилетие

Я конечно "накосячила", видимо плёнку пищевую криво уложила в форму и края торта у меня конечно ужасные но как говорится: "я только учусь" да и на вкусе это никак не отразилось!!! Может посоветуете, как сделать, чтобы мусс или желе идеально ровно застывали в форме, может надо каким-то особым способом пленку застилать? Формы у меня две - одна разъемная, а вторая регулируемое кольцо.
Глазурь делала зеркальную из торта Опера, если честно, я на этот торт с нереальным зеркальным отражением уже года полтора боюсь отважиться, но попробовав сделать глазурь, я в него влюбилась!!!😍😍😍 это просто нереальное отражение, супер глазурь! Какао не добавляла, мне нужен был девчачий цвет, добавила розового красителя и чуть-чуть кандурина, но видимо зря, или мало, или он просто не заметен. Думаю скоро отважусь на вашу "Оперу".
И почему-то бисквит у меня криво поднялся, хотя выравнивала его лопаточкой((( завтра покажу разрез!
Оленька, ещё раз большое спасибо за вкусный и красивый рецепт!!!