salomeya29
Анастасия
53 года
Ростов-на-Дону
Вот уже нет сил всё перечитывать, чесс слово... Сегодня второй раз пекла ржаной хлеб на закваске, и оба раза мякиш очень плотный... При расстойке плохо поднимается... Вот к примеру если в рецепте написано что за два часа тесто должно в два раза поднятся, а у меня этого не происходит, то нужно его ещё оставлять расстаиваться?? И есть ли момент, после которого уже бессмысленно ждать подъёма, и нужно ставить в духовку? Хлеб мы конечно съели, он вполне себе съедобен.