Болталка для хлебопёков-3

Привет,девочки!
У нас весь день проливной дождь а завтра обещают -5,вот покатушки будут
Караул
Таня хлеб был испечь в металлическом тубусе,в который вино было упаковано.
Таня Че
Таня хочу тебе показать как мы формуем батоны на работе.
После того как шарики отлежались расплющиваем в лепешку и загибаем дальний от себя край на одну треть

хорошо приминаем той частью ладони,которая переходит в запястье и загибаем еще раз,но не до конца

опять приминаем,загибаем уголки вовнутрь и загибаем в третий раз,немного растягивая оставшуюся часть.чтобы она легла как можно ровнее по середине батона.

и защипываем шов,очень тщательно.Потом переворачиваем швом вниз и немного подкатываем ,выправляя если батон не совсем ровный.


А это уже после расстойки с надрезами