Торт Смородинка

Сарочка писал(а):

Глазурь да по этому рецепту.

Сарочка вы извините за допрос, 9,5 г листового желатина
60 г холодной воды
40 г сиропа глюкозы
35 г воды
250 г сахарной пудры
400 г жирных сливок, 33-35%
150 г нейтральной глазури
1 стручок ванили
7,5 г диоксида титана,- это вы заменили на сиреневый краситель, правильно, а что это за нейтральная глазурь, и пропорции именно такие не уменьшали?