Болталка для хлебопёков-3

Караул писал(а):

У них так легко получается

очень скребок выручает! Вроде мелочь, а помощь невероятная!

Караул писал(а):

я свой последний на двух закваскax так месила,думала без рук останусь

мышцы качаются и в тренажерку не надо идти

Таня Че писал(а):

Тогда ты понимаешь, насколько мне хочетя всех увидеть и обязательно понаблюдать в работе на кухне

ну тогда ты ко мне

Таня Че писал(а):

А я никак не осилю белый хлеб на самой закваске без дрожжей.

мне кажется я предлагала тебе хлеб на пшеничной закваске испечь от Люды Марианна-ага. Он простой, но очень вкусный и ты поймешь как это просто и не страшно.
http://mariana-aga.livejournal.com/94639.html
Кстати, сейчас покажу про "перестраховалась и положила немножко дрожжей!" Вы умрете сейчас.
Но ведь надо показывать и то КАК делать НЕ надо!
Нориджский. А закваска свежая, первая выпечка на ней.


Видите? Бледный - это раз. Значит перебродил, клейковина порвалась - это два. Но думаю что на вкус не очень повлияет
Фермерский не подвел

Алла475 писал(а):

Да у меня оно рвётся, не растягивается.

Муки много? Воды мало? Боишься влажного теста?

Алла475 писал(а):

Вот именно "у него"

Ал? В чем проблема конкретно объясни?

Вот ведь, на ловца и зверь бежит! Открываю ЖЖ и как-раз в тему о клейковине http://mariana-aga.livejournal.com/206582.html