Болталка для хлебопёков-3

usya писал(а):

на Хлебопечке есть совместная закупка

Спасибо за ссылку. Без скребка действительно трудно. Что я только ни приспосабливала - всё не то.

usya писал(а):

не знаю в чем проблема. У меня он сразу получился. И нравится, что пропускается выбраживание. Не так и долго получается.

Вот и я не знаю. Поднимается очень долго у меня. Вот стоит сейчас закваска двух видов - моя старая пшеничная и новая. На самом пике, спелая и благоухающая, хоть ложкой ешь))) Попробовать еще, чтоли?

usya писал(а):

боюсь, что нет. Можно частями месить

Частями неинтересно))) Я тогда быстрее руками замешу.

usya писал(а):

Я? Где?

К своему тоже считается
На счет манки всё правильно. Я, когда надо белоснежное пуховое тесто, добавляю манку, и не мало. Или если мука слабая.