Болталка для хлебопёков-3

Таня Че писал(а):

я сама ничего не понимаю. Вот с ржаной закваской никаких проколов - она у меня работает и с холодильника, и перестоявшая. А холеная пшеничная

Таня, у меня были непонятки с пшеничной в начале. Вроде нормально, вроде работает, я тогда со сдобным тестом все игралась. Короче, работала она плохо! Я даже не знаю и сейчас что я сделала по-другому, но все следующие, точно так же перекормленные из ржаной нормально работали.