Болталка для хлебопёков-3

elay писал(а):

.Мне с ц/з мукой никакой не нравится.Я ее только для ароматизации иногда добавляю и пеку конечно с ней иногда,пользы для

Может, цельнозерновая у вас такая невкусная? Я один раз взяла, так она была крупного помола, почти как манка, садила тесто сильно. Я ее добавляла не больше 10%. А другого производителя помол тонкий, хлеб хорошо поднимается и душистый, вкусный выходит. Очень похож на советский кирпичик по 16 копеек.
А пампушки - это обычно наскоро, не сдобное быстрое дрожжевое тесто на воде. Да, Алла права, главное - полить ченочным соусом. И не делала на долгой опаре потому что все равно съедается в первый день, так как запах чеснока на следующий день не очень)