Картофель и баклажаны в духовке

Musume писал(а):

баклажаны, конечно не летние, но я очень их люблю, поэтому, бывает, и зимой покупаю.

Да, как хочется зимой иногда баклажанчиков! Но зимние цены у нас ... весьма высокие...
Посмотрела в поисковике и нашла оочень интересное решение - заготавливать баклажаны к этому рецепту с осени! Вот что пишет Надежда из Новгорода:

Nadinak писал(а):

А я замораживаю баклажаны. Только сначала их надо запечь... Затем укладываем порциями в пакеты и в морозилку. Зимой достаешь и добавляешь в любое блюдо

В нашем случае можно будет разложить кусочки мороженных запеченных баклажан прямо на картошку и в духовку.

Nadinak писал(а):

Вкус остается совершенно таким же, как если бы свежие приготовили. А если баклажаны свежими морозить, то они потом невкусные будут после размораживания и приготовления.

Вот и весь секрет: морозить не свежими, а запеченными.
Осенью во время урожая обязательно наморожу запеченных баклажанчиков!

Musume писал(а):

Сегодня, кстати, тоже розу видела )

Середина января! Зима в России! Чудеса чудесные!