Сырный хлеб на пш.закваске Дж.Хамельмана

Леночка, я к тебе с большущей благодарностью за этот хлеб! Невероятно вкусный, мягкий и душистый! Тесто такое приятное в работе! Только я спешила и упростила себе замес - сыр добавила перед мукой, и замесила ложкой. Два раза сложила во время ферментации, и на таком варианте замеса и остановлюсь))) Разреза нет, так как хлеб был вкуснючий, а едоки нетерпеливые!